排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
爆炒肉絲怎么炒才嫩（炒肉絲怎樣炒才嫩）
更新時(shí)間：2022-09-02 03:10:32作者：佚名
1、食材：瘦肉100克，油適量，鹽適量，淀粉適量，香油適量，生抽適量，黑胡椒粉少許。
2、切肉的時(shí)候要看清肉的紋路，要將肉的紋路切段。
3、接著是腌制，腌制的時(shí)候要先放鹽、生抽、胡椒粉，充分抓勻，讓肉入味。
4、然后加淀粉抓勻，肉里一定要放入淀粉抓勻，鎖住水分，這樣才會(huì)嫩滑。
5、抓入淀粉后還要放入香油，不能太少，沒(méi)有香油直接加入植物油也可以，加入香油或者植物油后攪拌順滑，這樣就充分鎖住了瘦肉的水分。
6、炒的時(shí)候，鍋要先燒熱，熱鍋冷油，這樣才不粘鍋，油燒到七成熱。
7、下入肉絲，迅速劃散開，翻炒均勻即可，這樣炒出來(lái)的肉絲一定是滑滑嫩嫩的。