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1、輔料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精鹽5克，準(zhǔn)備原料。

2、把大蒜的皮去掉，根部切掉。放到裝有淡鹽水的盆里，浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出，晾干。

3、準(zhǔn)備糖，把大蒜放到干凈的罐子里，放入糖。

4、把米醋倒進(jìn)去，只要能蓋住蒜即可。

5、用保鮮膜把玻璃罐的口封嚴(yán)實(shí)。

6、把蓋子密封好，放置一星期即可，記住要避光保存。