排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒羊肉怎么才鮮嫩 怎樣炒羊肉才嫩
更新時間：2022-09-02 15:13:36作者：佚名
1、材料：羊腿肉500g、青蒜100g、香菜50g、大蔥2根、菜油40毫升、鹽1/3勺、生抽1湯匙、椒鹽1勺、老抽1勺、料酒1湯匙。
2、方法：選擇新鮮的羊腿肉，清洗干凈，瀝掉水分。羊肉切成盡量薄的片，這樣能快炒快熟，口感才嫩。
3、羊肉中加入生粉、料酒、鹽和黑胡椒粉。抓勻后，再加上些菜油攪勻腌5分鐘。青蒜、蔥和香菜理好，清洗干凈。香菜和蒜分別切成小段。準備好蔥花和姜絲。鍋中倒入菜油燒熱，倒入腌好的羊肉滑炒至色發(fā)白。
4、加入蔥花和姜絲炒香。放入椒鹽、生抽、老抽炒勻，盛出羊肉。鍋中留有底油，放入青蒜翻炒。倒入炒好的羊肉，翻炒均勻。倒入香菜，翻炒均勻。出鍋裝盤，這樣炒出來的羊肉才嫩。