排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
脆皮蝦怎么做好吃 脆皮蝦怎么做好吃又簡單
更新時(shí)間：2022-09-03 15:06:26作者：佚名
1、所需材料：大蝦500克、雞蛋2個(gè)、油鹽適量、姜1塊、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、面粉半碗、面包糠半碗。
2、大蝦剪去蝦槍，蝦須和蝦足，用牙簽從蝦背部的第三節(jié)，將蝦線挑出，在把大蝦投洗干凈，瀝凈水分。將大蝦放在盤內(nèi)，加入鹽、料酒、姜片、白胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘，姜片、料酒、和白胡椒粉，可以去除大蝦的腥味。
3、到時(shí)間后，將大蝦放在面粉內(nèi)，均勻的裹上一層面粉，抖去多余的面粉。
4、雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪打均勻，將大蝦放在雞蛋液里，再均勻的蘸上一層雞蛋液。
5、再放在面包糠里，再裹上一層面包糠，把大蝦放在手掌上，用兩手壓一下，這樣防止面包糠炸制時(shí)脫落。
6、鍋加油燒熱，燒至六成熱，逐個(gè)下入大蝦溫油炸制，期間，將大蝦翻幾次面炸制，這樣可以讓大蝦兩面炸制顏色一樣，將面包糠顏色炸制金黃，撈出控油，裝盤即可，炸制時(shí)，要控制一下油溫，先下入大蝦炸制定型，再用中小火炸制大蝦，一直用大火，容易把大蝦炸得外焦里不熟。