排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
香辣排骨蝦的正宗做法（香辣排骨蝦的家常做法）
更新時間：2022-09-09 00:03:58作者：未知
1、用料：肋排適量、大姜一塊、大蔥一棵、料酒少許、郫縣豆瓣醬適量、生抽少許、鹽少許、花椒適量、大料幾瓣、食用油適量、香葉3個、蝦半斤或者一斤、土豆3個、藕1節(jié)、白芝麻適量、洋蔥1個。
2、先把材料準(zhǔn)備好 土豆切成條，藕切成薄片，蝦子去頭去蝦線，排骨洗干凈焯水煮一會（佐料：火鍋底料，郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜，干辣椒段，花椒，耗油）。
3、把油倒鍋里，油溫高一點，然后把洗好的蝦倒進去炸至嘎嘣脆，撈起來，倒排骨下去炸至兩面金黃撈出，再倒藕下去炸一會撈出。最后倒土豆條下去炸熟撈出（土豆一定要最后炸，因為容易粘鍋，淀粉太高）。
4、留底油，把火鍋底料干辣椒段花椒姜，倒進去炒香，然后倒入大蝦排骨藕片土豆條翻炒，放入洋蔥，倒入耗油，適量鹽，雞精翻炒出鍋，撒入芝麻蔥花大功告成。