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2023-01-31
什么茶第一泡不能喝 茶的第一泡能喝嗎
更新時間：2022-09-09 21:10:43作者：佚名
1、經(jīng)過一定程度的發(fā)酵的茶，在沖第1泡時不能喝，例如黑茶、普洱茶、老白茶、陳烏龍茶等。此類茶品質(zhì)飽滿，內(nèi)含物質(zhì)豐富，并且擁有一定的陳化過程，導(dǎo)致茶內(nèi)物質(zhì)處于一個休眠狀態(tài)，第1泡茶能夠快速激發(fā)茶葉的活性，喚醒茶葉內(nèi)質(zhì)。
2、茶葉沖第1泡洗茶時，需先將茶葉投入茶杯中，倒入適合此茶溫度的開水，用茶匙快速攪拌茶湯，3~10分鐘后倒掉茶湯就可以正常沖泡了，質(zhì)地越老熟的茶，洗茶時間就越長。
3、另外需要注意的是，像黑茶和普洱茶這類發(fā)酵程度高，并且經(jīng)過陳化的茶，則需洗2~3遍茶，才能徹底清除茶葉中的臟污，保持茶湯的清澈和滋味的濃醇，以免茶湯在品飲之后有異味。
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