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2023-01-31
北京回民特色食物有哪些（北京回民小吃有哪些）
更新時(shí)間：2022-09-11 09:04:05作者：未知
1、北京回民小吃有：豆汁張、年糕虎、茶湯李、爆肚王、豆腐腦白、羊頭肉馬、餡餅周以及隆福寺、護(hù)國(guó)寺、南來(lái)順、又一順等小吃店，均為回民風(fēng)味。
2、此類(lèi)小吃有兩個(gè)特點(diǎn)：一是品種配套供應(yīng)，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐腦配麻醬燒餅，老豆腐配火燒，餡餅配小米粥，薄脆配牛舌餅；二是擅長(zhǎng)油炸食品，甜咸葷素俱全，甜食有蜜麻花、奶油炸糕，咸食有薄脆、半焦子、炸荷包，葷食有炸回頭、肉火燒，素食有炸嘎渣盒等。