排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
寧德美食攻略推薦 寧德美食攻略推薦一下
更新時間：2022-09-14 13:18:54作者：智慧百科
1、洋中拌粉。洋中拌水粉在福建寧德小吃中相當出名，一大特點是必須每天現做現拌。在制作過程中要將大米加水磨成粉，然后放入缸中灑水，讓其自然發(fā)酵。經過發(fā)酵的米粉具有很好的柔韌性和延展特性的同事也產生了一股獨特的“酸爽”。
2、福鼎肉片。福鼎肉片是福建省寧德市福鼎市很有名的特色名吃，傳承傳統(tǒng)手藝，福鼎肉片制作十八般武藝，手下見功夫，凝聚福鼎肉片匠人代代堅守。將肉泥和調味料以及淀粉、紅薯粉混合，連續(xù)捶打30~40分鐘，這樣做出來的肉片，用福建本地話說，就是會跳舞的肉。吃到嘴里Q彈爽滑，又不失嚼勁。
3、掛霜芋國。掛霜芋是寧德市福鼎市的特色小吃，選用優(yōu)質的福鼎芋制作而成，芋頭一定要切大塊，炸完后里面水分會蒸發(fā)導致芋頭縮水，糖漿的幾種狀態(tài)要把握好，掛霜，拔絲，糖色，火候就在一念之間，糖霜裹著潔白如玉的芋塊，放嘴里輕咬一小口，綿綿的糖芋松松軟軟地滑入舌中，小齒細細地磨味著，芋香、甜香、脂香在齒頰間環(huán)繞，口腔的每一處都吮吸著香甜滋味。