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2023-01-31
靈璧有哪些有名的小吃 靈璧特產(chǎn)小吃
更新時(shí)間：2022-09-15 00:08:00作者：智慧百科
1、靈璧麻糊湯。靈璧麻糊湯是安徽省宿州市靈璧縣的特產(chǎn)。麻糊入口綿軟，味道極佳。麻糊湯在靈璧縣一帶特別受歡迎，基本上每個(gè)包子店都有一個(gè)大鍋，里面是麻糊湯。靈璧縣的麻糊湯主要成分：（咸麻糊湯）麻糊面，豆皮絲，海帶絲，花生，面筋（淡麻糊湯）麻糊面，芹菜，黃豆，芝麻鹽，麻糊入口綿軟，味道極佳。
2、地鍋雞。地鍋雞是一道傳統(tǒng)名菜，是靈璧的特色菜。傳說(shuō)以前在汴河上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴。
3、碟了猴。目前靈璧新鮮的碟了猴已經(jīng)上市，作為靈璧夏天的主力特色美食，喝啤酒少不了它，無(wú)論油炸還是香煎，那叫金黃、噴香、外焦里嫩，回味悠長(zhǎng)。喝點(diǎn)啤酒，咧盤碟了猴，靈璧人真的會(huì)享受。
4、綠豆餅。綠豆餅，在江淮和徐淮地區(qū)，是人們?cè)陲嬍成钪邢矏?ài)的食品，它歷史文化悠久，淵源流長(zhǎng)，尚可追溯到清康熙年間。