排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
晉中特色食物有哪些，晉中特色食物有哪些簡介
更新時間：2022-09-18 07:07:05作者：智慧百科
1、晉中油糕。油糕是山西晉中地區(qū)的特色美食，用獨特的小雜糧黃米磨碎過曬拌水蒸熟，包裹煮熟的紅棗或豆類加紅糖等捏合經(jīng)油炸而制成，外皮酥脆里面軟糯，充滿濃濃的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味鄉(xiāng)愁，這是晉中人過年必備的年貨之一。
2、晉中昔陽拉面。晉中昔陽拉面是昔陽縣獨具地方風味的特色名吃，本地人善于制作拉面和普遍愛吃拉面的習慣，至今昔陽縣仍然保留著婚嫁用拉面待客的傳統(tǒng)習慣。一到婚慶，支起大鍋燒起柴火，一大群人排隊撈拉面，撈到面再澆上胡椒粉熬的底湯和紅燒肉臊子，站在邊上就吃完了，面筋道，湯辣乎乎的，天冷來一碗別提有多好吃了。
3、平遙牛肉。平遙牛肉是山西省平遙縣的特色美食，距今已有2000多年的歷史。平遙牛肉配料：牛肉、鹽。不過中華美食核心往往是調(diào)料，經(jīng)過特殊的制作工序，粗糲的牛肉纖維竟然變嫩了，口感非常好，不止是咸，還鮮香軟嫩，咀嚼也完全不塞牙，撲鼻而來的不僅僅是醇厚的牛肉醬香，更是幾千年來的傳統(tǒng)手藝的獨具匠心。