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1、椰子：海南島別稱椰島，在整個(gè)海南，處處可見到高大挺拔、四季結(jié)果的椰樹。它們?cè)诓煌臅r(shí)刻、不同的地點(diǎn)，呈現(xiàn)不同的韻味。椰樹獨(dú)鐘情于海南，是海南四大熱帶作物(椰子、橡膠、胡椒、腰果)之一。我國(guó)其它熱帶地區(qū)也有椰樹，但很少結(jié)果。海南的椰子產(chǎn)量占全國(guó)總量的99%以上。只有海南椰樹果實(shí)累累，并且果汁果肉特別清甜。

2、胡椒：胡椒是海南的特產(chǎn)之一，是世界上著名的調(diào)味香料。在海南胡椒，有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比人們種植的胡椒粒要小，呈淺褐色。一般人認(rèn)為野胡椒純屬天然，其香味更為濃烈。白胡椒是成熟的果實(shí)脫去果皮的種子，色灰白;黑胡椒是未成熟而曬干的果實(shí)，果皮皺而黑。胡椒可藥、食兩用，中醫(yī)學(xué)稱胡椒有溫胃散寒之功能;食法主要有直接食用胡椒粉或作為咖喱粉的原料。民間用“胡椒燉豬肚”治療慢性胃腸病。胡椒又是海南傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，海南的主要經(jīng)濟(jì)作物之一。

3、椰子糕：椰子糕是椰子精華的濃縮。椰子糕是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁、糯米紙?jiān)暇贫?。椰子糕除了具有年糕的綿軟特點(diǎn)外，其超Q是最大的特色，甜而不膩中夾著一絲絲韌勁，軟軟的、綿綿的，外觀上椰子糕色澤明亮，光滑潔亮，賞心悅目，誘人食欲，入口清爽，甜滑潤(rùn)喉。椰子糕是海南的一種特色小吃，它與年糕一樣都有綿軟的特點(diǎn)。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的餡，一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡兩種。在椰汁糕外面包著椰汁散發(fā)的香味，更能夠提起人的食欲。撥開糕底的香蕉芭蕉葉，椰子糕就散發(fā)出一種若有若無的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韌勁，讓人難以忘懷。

4、白沙綠茶：白沙綠茶是海南省五指山區(qū)白沙黎族自治縣境內(nèi)的國(guó)營(yíng)白沙農(nóng)場(chǎng)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因海南中部適宜的氣候與白沙隕石坑地區(qū)獨(dú)特的土壤條件，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)成分高。市場(chǎng)反應(yīng)良好，遠(yuǎn)銷香港、臺(tái)灣以及東南亞國(guó)家。白沙綠茶茶樹嫩度、凈度、新鮮度一致符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉為原料，采用精湛的傳統(tǒng)工藝制作而成。白沙綠茶外形條索緊結(jié)、勻整、無梗雜、色澤綠潤(rùn)有光，香氣清高持久，湯色黃綠明亮，葉底細(xì)嫩勻凈，滋味濃醇鮮爽，飲后回甘留芳，連續(xù)沖泡品茗時(shí)具有“一開味淡二開吐，三開四開味正濃，五開六開味漸減”的耐沖泡性。成茶既有中小葉茶樹品種清高之香氣，又有大葉茶樹品種之濃醇滋味。

5、咖啡：海南的咖啡十分出名。海南的地理?xiàng)l件最適宜生產(chǎn)高檔的咖啡豆，國(guó)際上生產(chǎn)名牌咖啡的廠家，也在海南采購(gòu)咖啡豆。海南的咖啡加工廠家眾多，加工技術(shù)日趨進(jìn)步，速溶咖啡已創(chuàng)出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味濃烈，椰奶咖啡品味獨(dú)特，在海南咖啡飲料產(chǎn)品中各顯奇能。炒咖啡(回家需煮)、速溶咖啡、椰奶咖啡為游客提供了多種選擇。

6、黃燈籠辣椒醬：黃辣椒，產(chǎn)于海南南部，呈燈籠型，色澤鮮黃，外觀漂亮，也叫燈籠椒。經(jīng)測(cè)試，黃辣椒的辣度達(dá)十五萬(wàn)辣度單位，別稱辣椒王。且各種營(yíng)養(yǎng)成分含量大大超過其他辣椒，特別是人體必需的磷、鈣、鐵，各種氨基酸含量尤為豐富，蛋白質(zhì)、纖維素含量也較高。黃燈籠辣椒制作的辣椒醬鮮辣一絕，好吃不上火，辣而不嗆，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，在東南亞更是深受好評(píng)。知名辣椒醬有春光牌和南國(guó)牌。

7、永興荔枝：永興荔枝是海南海口秀英區(qū)的特產(chǎn)。永興鎮(zhèn)歷來素有“荔枝之鄉(xiāng)”美稱，該鎮(zhèn)依托獨(dú)特的火山資源生態(tài)優(yōu)勢(shì)，保存著不同類型品系的原生荔枝約萬(wàn)株，堪稱世界原生荔枝資源博物園。由于汲取火山地帶土壤中的多種礦物元素，永興荔枝果大、核小、味美、色艷，常食還有保健功效。品質(zhì)較好的品種有大丁香、紫娘喜、無核荔枝、玉潭蜜荔等，其中南島無核是永興荔枝中的極品，為世所罕見的珍貴無核種質(zhì)，被譽(yù)為“中華第一荔”。永興荔枝果形呈歪心形或心形;果頂渾圓而斜;果皮如龜裂片，大而粗，呈多角形，隆起似蟾蜍皮，縫合線深且寬，連貫整個(gè)果實(shí);果色呈鮮紫紅色;果肉厚、肉質(zhì)軟，乳白色，汁多，味淡甜，具香氣;果核較大。

8、黎家炸鹿肉：海南五指山區(qū)盛產(chǎn)野鹿，黎家炸鹿肉這道菜是將獵取的鹿肉用調(diào)味料腌制后，熱油炸成，頗具山野特色，是海南黎族風(fēng)味菜鹿肉是高級(jí)野味，含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，可烹制多種菜肴，且易于被人體消化吸收。鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陰的功效。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鹿肉屬于純陽(yáng)之物，補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首，故對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品，對(duì)那些經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。

9、苦丁茶：苦丁茶是中國(guó)一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料產(chǎn)品，來源為冬青科植物大葉冬青的葉子。生于山坡、竹林、灌木叢中。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。

10、菠蘿蜜：菠蘿蜜又名木菠蘿，樹菠蘿，是一種?？茊棠?。原產(chǎn)于印度、東南亞一帶，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。隋唐時(shí)從印度傳入中國(guó)，目前在海南普遍栽培，福建、廣東、廣西、云南等地也有栽培，但是主要產(chǎn)地還是在海南，現(xiàn)在已成為海南水果中的一大特產(chǎn)。由于菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果，一般重達(dá)5～20kg，最重超過50kg，加之果實(shí)肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽(yù)為“熱帶水果皇后”。菠蘿蜜可以分為干苞菠蘿蜜和濕苞菠蘿蜜兩種，干苞菠蘿蜜果汁少、肉瓤肥厚、甜滑、甘美，香氣很足;濕苞菠蘿蜜多汁、味甜，香氣特殊而濃。市場(chǎng)上賣的一般都是干苞菠蘿蜜。