排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
在家怎么制作拉面 在家怎么制作拉面面條
更新時間：2022-09-21 17:37:57作者：智慧百科
1、主料：中筋面粉600g 。
2、輔料：鹽2g、清水260g。
3、將2克鹽放260克清水里化開，慢慢倒入面粉里一邊到一邊用筷子攪成絮狀。
4、將攪好的面和成較為光滑的團，用保鮮膜覆蓋放一邊餳置30分鐘。
5、將面團再次揉勻，這次揉面較第一次光滑許多，用保鮮膜覆蓋放一邊餳置20分鐘。
6、案板上撒薄面，將餳好的面團至于案板上。
7、搟開，搟成大概0.4mm左右的薄片。
8、蓋上潮濕一點的布稍醒一會。
9、醒好的面團切成2cm寬的條，先用大拇指與食指配合將面條的2 邊由上至下或由下至上捏薄。
10、拿起一根面條的的2端，向左右拉伸后對折。
11、再對折拉伸，2股變4股再次拉伸。
12、就可以下到滾開的鍋里了，一根一根的下，大概有2—3碗的樣子，就不要下了。
13、煮上2分鐘左右看看面條熟了就可以撈出來了。
本文標簽： 拉面