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2023-01-31
菱角菜曬干保存方法（菱角菜怎么保存）
更新時(shí)間：2022-09-21 17:38:55作者：智慧百科
1、菱角菜最好的保存方法就是將其冷凍保存，冷凍保存的菱角菜時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)一年左右，因?yàn)槔鋬鲋蟮牧饨遣似渲泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及水分之后的都會(huì)被鎖住，在食用的時(shí)候只需將其提前拿出進(jìn)行解凍即可，這個(gè)時(shí)候的菱角菜最好是不要在進(jìn)行焯水處理，因?yàn)榱饨遣嗽诶鋬鲋笃渲泻械募?xì)胞之類的會(huì)因?yàn)榈蜏爻霈F(xiàn)破裂的情況，所以在進(jìn)行烹制的時(shí)候如果再將其進(jìn)行焯水處理的話會(huì)很容易導(dǎo)致菱角菜出現(xiàn)水分大量流失的情況，影響菱角菜之后的食用口感。
2、菱角菜在冷凍之前需要先進(jìn)性焯水處理，可以先將其洗凈之后置于開水中紅加入香油的和食鹽一起，處理好之后即可將其置于一旁瀝干凈水分之后冷卻保存。
3、菱角菜是可以將其置于冰箱中進(jìn)行保存的，但是在保存之后的菱角菜需要注意的是拿出冰箱的時(shí)候不要再將其置于開水中進(jìn)行焯水處理，不僅會(huì)對(duì)菱角菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)造成流失的情況，也會(huì)導(dǎo)致菱角菜的食用口感出現(xiàn)一定的影響。