排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮的榨菜怎么做 新鮮的榨菜怎么做湯
更新時(shí)間：2022-09-23 14:07:53作者：智慧百科
1、新鮮榨菜一個(gè)、干辣椒、紅椒。
2、把榨菜洗去表面的雜質(zhì)，然后把榨菜切厚度均勻的薄片。
3、把榨菜片疊加起來(lái)，用刀切成大小均勻的條狀，方便入味。
4、準(zhǔn)備一碗清水，把榨菜倒入清水中泡2分鐘，不僅能把咸味沖淡，而且可以把里面沙子都泡出來(lái)。
5、把泡好的榨菜沖洗干凈，然后擠干凈水分放在籃子中，辣椒洗凈切碎，紅椒切絲備用。
6、鍋洗凈燒熱，先不要放油直接把榨菜絲倒入鍋里小火翻炒，因?yàn)檎ゲ伺萘怂乃侄啵湃胗腿菀资褂椭袚剿?，榨菜味道易變淡?/p>
7、待榨菜炒香后，鏟起放在盤(pán)子中備用。
8、鍋里加入適量的油，下入干辣椒和椒絲小火翻炒，加上少量的鹽一起翻炒均勻，小火慢炒炒香。
9、煸香辣椒后倒入炒香的榨菜絲中火一起翻炒，直至榨菜和辣椒味道融合， 避免燒焦中火炒兩分鐘即可出鍋。