排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
麻辣鯉魚怎么燒好吃 麻辣鯉魚怎么燒好吃又簡單
更新時(shí)間：2022-09-23 14:08:09作者：智慧百科
食材：鯉魚1000克、豆瓣醬20克、干辣椒8根、蒜15克、姜1塊、醋15毫升、生抽15毫升、糖適量、鹽適量、料酒適量
選取新鮮的鯉魚，去鱗去內(nèi)臟之后清洗干凈，并在魚身上劃上一字。
在表面撒上鹽和適量的醋，少量料酒，腌制15分鐘左右，把姜和蒜剁成沫，蔥切成小段。
把魚身上的水全部瀝干，在魚的兩面都裹上一層淀粉，鍋里倒油燒熱，大概七八分熱就好。把魚放入鍋里，兩面都炸成金黃色之后撈出來。繼續(xù)用鍋中的油炸干辣椒，撈出來之后把辣椒切碎。
把鍋里重新放油，燒成五成熱，放入豆瓣醬，姜，蒜翻炒出香味，然后加入適量的水，把水燒開之后把魚放進(jìn)鍋里，加適量的醬油和醋，少許白糖，開小火慢燉，在湯汁快沒有時(shí)，換成中火收汁。
把魚放到盤中，澆上湯汁，最后把辣椒撒到上面。