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1、看枸杞子的外觀。購買枸杞子時可以看看它的外觀，質(zhì)量好的枸杞子長度應(yīng)該在六到二十一毫米之間，直徑應(yīng)該在三到十毫米之間，它的表面是鮮紅色，并且?guī)в幸欢ǖ墓鉂?，而質(zhì)量差或者已變質(zhì)的枸杞子個頭會小一些，而且它的表面并沒有光澤，顏色也有些發(fā)暗。

2、看枸杞子的質(zhì)地。沒變質(zhì)的新鮮枸杞子肉質(zhì)比較厚，而且放在嘴里品嘗時味甜，稍帶酸味，而變質(zhì)以后的枸杞子，果肉會變薄，而且品嘗的時候，甜味會消失，出現(xiàn)變苦或者變澀的情況，如果發(fā)現(xiàn)枸杞子的味道已經(jīng)發(fā)生改變，就證明它已經(jīng)變質(zhì)，是不能再繼續(xù)食用的不然也起不到應(yīng)有的滋補功效。

3、看枸杞子的手感。枸杞子的手感也很重要，因為曾經(jīng)有很不法商家把枸杞子用白礬水進么浸泡，然后再曬干，雖然這樣處理以后，枸杞子的表面看著新鮮，實際卻已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，大家購買枸杞子時如果放在手里感覺比較硬。