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2023-01-31
怎樣識(shí)別新鮮藍(lán)莓 藍(lán)莓新鮮怎么判斷
更新時(shí)間：2022-09-27 17:37:09作者：智慧百科
1、外形。藍(lán)莓頂部有小花一樣的開口，話梅等梅類則沒有。
2、顏色。成熟藍(lán)莓呈紫色、紫紅色或者紫黑色。
3、內(nèi)核。藍(lán)莓鮮果主要的特征是沒有核，而是很小的小籽。
4、口味。純正的藍(lán)莓酸甜可口，具有獨(dú)特的清香。
5、藍(lán)莓，果實(shí)為漿果，呈藍(lán)色，色澤美麗，被一層白色果粉包裹，酸甜適口，為鮮食佳品。藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。 果實(shí)富含花青素，藍(lán)莓中蘊(yùn)藏著大量紫色成分，這個(gè)紫色成分就是花青素。據(jù)科學(xué)家研究，藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。此外，花青素憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用保護(hù)人體免受自由基的損傷，防止因過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，保持皮膚光滑而有彈性，從而起到美容養(yǎng)顏的功效。在美國(guó)和日本，藍(lán)莓被列為美容和抗癌水果的首位。