排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣燒排骨好吃又營養(yǎng)（怎樣燒排骨最好吃）
更新時間：2022-09-28 00:10:45作者：智慧百科
1、材料：排骨、八角、桂皮、香葉、生姜、干山楂、生抽、白胡椒粉、啤酒、鹽。
2、排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨。
3、鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化。
4、待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻。
5、接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，點(diǎn)少許醋（去腥，提味）。
6、摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
7、摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒。燒到基本入味，關(guān)火。把排骨、湯汁、香菇、胡蘿卜片一起放入高壓鍋內(nèi)，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩。