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1、牛奶250克，蛋黃1個(gè)，玉米淀粉25克，芝士1片。

2、蛋清蛋黃分離，留一點(diǎn)蛋黃烤前抹表面。倒入牛奶。

3、加入玉米淀粉，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

4、不用鍋，重要的一步，放入微波爐，高火一分半鐘，取出，放入芝士片，攪拌芝士融化，再放入微波爐，高火一分半鐘。

5、取出，放涼，手按下去有q彈的感覺(jué)，放冰箱冷藏2小時(shí)以上，著急的話可以冷凍30分鐘。

6、切塊，表面抹蛋黃液，烤箱220度，15分鐘，外表稍稍有些焦黃即可。