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1、一根一根的腸粉叫布拉腸粉、卷粉、拉腸，屬于腸粉中的一種在廣州關西地區(qū)比較出名，以品嘗餡料為主。制作時將粘米粉、栗粉、生粉、澄面等與鹽混合均勻調(diào)成粉漿，鋪平撒上各種餡料在鍋中蒸兩分鐘，撒上一層油卷起來就可以了。

2、布拉腸粉常常作為早餐食用供不應求，以其色澤鮮亮、潔白透明，香滑可口而出名，是一種非常普遍的美食，從街邊的小攤到五星級酒店都有供應，味美價廉廣受喜愛，富含蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素，老少皆宜。

3、腸粉起源于唐朝時期，最初叫龍龕糍后來被人叫做腸粉，乾隆年間皇帝游江南品嘗到這道美食后贊不絕口，腸粉也因此在廣東流傳開來，腸粉是一種傳統(tǒng)美食按口味可以分為甜、咸口味，按流派可以分為布拉腸粉和抽屜式腸粉。