排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冷凍雞蛋做法 冷凍雞蛋做法大全
更新時(shí)間：2022-10-03 10:38:06作者：智慧百科
1、選取新鮮雞蛋4-6個(gè)，雞蛋的選擇一般以表面比較粗糙較好，較為光滑的一般是陳蛋，然后再選擇沒(méi)有臭味的，可以略帶腥味，然后沒(méi)有灰黑色斑點(diǎn)的。
2、將雞蛋放入冰箱冷藏室冷凍一晚后取出，此時(shí)雞蛋因?yàn)閮?nèi)部的水分結(jié)冰，將雞蛋兩頭敲一敲既可以順利剝下殼此時(shí)雞蛋白像果凍一般，而且可以看到結(jié)冰的蛋黃。
3、凍過(guò)的雞蛋由于其形狀已經(jīng)固定，做成茶葉蛋會(huì)比較入味，茶雞蛋采用傳統(tǒng)做法將雞蛋換成凍雞蛋即OK
4、將剝開(kāi)的凍雞蛋用菜刀切成厚度差不多的厚片，放入鍋內(nèi)用沸油炸，炸至金黃即可出鍋，將出鍋的雞蛋裝盤(pán)，散上少許鹽即可享受美味。
5、煎雞蛋：將剝開(kāi)的凍雞蛋從蛋黃中間切成兩半，在平底鍋上刷一層油，撒一點(diǎn)鹽。然后將蛋黃朝上放在鹽上，慢慢就可以看到兩個(gè)煎荷包蛋了。