排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞爪怎么樣炸才又大又好看（炸好的雞爪）
更新時(shí)間：2022-10-15 17:20:20作者：智慧百科
1、我們把買回家的雞爪清洗干凈之后，放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，之后冷水下鍋煮開，可以在鍋中放點(diǎn)醋，可以更好的去腥。
2.把焯水的雞爪晾干，最好是一點(diǎn)水都不要有，因?yàn)楹竺婢褪羌逭?，防止油迸濺出來。
3、然后就是雞爪的煎炸，油鍋加熱到8成左右（當(dāng)油開始冒煙），我們把雞爪放油鍋里煎炸就可以了。需要注意的是，不建議使用大火，最好使用中火，因?yàn)楹苋菀渍ê?/p>
4、把炸過的雞爪放在冰水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，直到雞爪的皮都皺起來，這樣處理之后雞爪就會(huì)變松變大。
5、最后一步就是鹵制，把雞爪放到八角、醬油、生粉、桂皮等調(diào)成的鹵汁中，大約煮半小時(shí)就可以了。