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1、用料：面粉； 西葫蘆 1根； 雞蛋 2-4個； 清水； 鹽。

2、先把雞蛋攪勻，加一點(diǎn)鹽， 西葫蘆切成細(xì)絲，越細(xì)越好。

3、取適量面粉，把雞蛋和西葫蘆放進(jìn)去，加適量鹽，加清水，攪拌均勻，不要太稀，基本上像糊糊狀。

4、鍋里放上少量油，占滿整個鍋底，放入適量面糊，拿起鍋?zhàn)?，讓面糊滾成一個圓盤子，占滿這個鍋底。

5、中火烤制兩邊金黃，西葫蘆的綠色也透落出來了，感覺像盛開的油菜花就做好了。