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1、高壓鍋可以煮雞蛋，不過一般不建議選擇高壓鍋煮雞蛋，因為雞蛋比較容易煮熟，在開水中煮五六分鐘就差不多熟了，因此，用高壓鍋煮雞蛋，有一些浪費。

2、煮雞蛋時，一開始要用涼水，煮一會兒雞蛋后，要用筷子撥動雞蛋，讓雞蛋均勻受熱，這樣雞蛋才不會出現(xiàn)局部沒有煮熟的現(xiàn)象。煮雞蛋比較合適的時間是水開之后五分鐘左右，雞蛋不要煮太過，不然超過十分鐘之后，會破壞雞蛋的營養(yǎng)。

3、雞蛋煮熟后，想讓雞蛋更容易扒殼，可以把雞蛋放到?jīng)鲩_水里激一下，這樣煮出來的雞蛋更可口。

4、煮雞蛋時水開后放入鍋里，雞蛋遇到高溫會破裂、燙傷手指，因此大家煮雞蛋的時候，最好是不要開水下鍋，這樣可能會造成一些不必要的傷害。

5、雞蛋并不是煮的越久越好，這種食物如果煮太久，很容易出現(xiàn)一些不好的物質(zhì)，所以還是煮短一點比較好，當(dāng)然也要完全煮熟，不然口感十分差，而且沒有煮熟的雞蛋，也不能吃。