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      1. 什么食材不用放冰箱,什么食材不用放冰箱冷藏

        更新時間:2022-10-21 12:14:34作者:智慧百科

        什么食材不用放冰箱,什么食材不用放冰箱冷藏

        1、西紅柿,西紅柿是夏季特別受歡迎的一種食材,西紅柿炒雞蛋更是很多小女士心目中的真愛,熟透的西紅柿當(dāng)水果直接生吃,味道也絕對棒。西紅柿是一種漿果類食材,特別不耐運輸;因此,西紅柿基本都是欠著幾天,柿果還尚青的時候摘下來,這樣就有效避免了西紅柿在運輸過程中因碰撞而腐爛。買回家的西紅柿一般要室溫擱置2-3天,才能達到最佳的成熟狀態(tài)。如果西紅柿買回家后放入冰箱,低溫環(huán)境阻斷了西紅柿進一步成熟的進程,不但影響了西紅柿的口感,還特別容易腐爛變質(zhì);因此,西紅柿最好是常溫保存。

        2、姜,姜是經(jīng)常用到的一種“爆鍋小料”,主要用于肉類、魚類、海鮮類食材的去腥提鮮。姜本身含有抗菌成分,不容易腐敗變質(zhì),一般常溫保存就行。放入冰箱的鮮姜,不但不利于保鮮,反而特別容易質(zhì)。

        3、大蒜,與鮮姜、大蔥一樣,大蒜也是一種適合室溫保存,不宜放入冰箱的食材。曬干的大蒜,哪怕常溫通風(fēng)保存,數(shù)月都不會腐爛。所以,大蒜根本就沒有放入冰箱的必要,放入之后,反而會不容易保存,特別容易變質(zhì)。

        4、香蕉,香蕉是一種很多人都喜歡吃的水果,也是一種通便效果特別好的水果種類。與西紅柿一樣,為了避免香蕉長途運輸過程中出現(xiàn)碰撞而破損變質(zhì),熟透了香蕉根本無法進行長途轉(zhuǎn)運。為了有效避免這種情況,香蕉也是還泛青的時候就摘下來,簡單處理裝箱后進行運輸。我們買回家的香蕉外皮又厚又韌,香蕉也生硬韌澀,與香蕉的鮮香嬌柔根本不搭邊。經(jīng)過數(shù)天常溫存放的香蕉,進一步成熟,香蕉皮變得又黃又軟,香氣也更馥郁。香蕉如果放入冰箱,低溫不但阻止了香蕉進一步成熟,還特別容易腐爛變黑。

        5、土豆,土豆這種家常食材,用一個塑料袋輕輕一扎,保留適當(dāng)縫隙通風(fēng),放在陰涼處,能貯存很久。放入冰箱的土豆,豐富的淀粉容易在低溫下變質(zhì),影響土豆口感,燉出來的土豆一點也不軟糯,吃起來特別生硬。

        6、洋蔥,洋蔥是一種特別容易貯存的食材,常溫保存的洋蔥十多天都鮮亮如新。如果放入冰箱,洋蔥反而變得特別脆弱,容易腐爛,哪怕沒有腐爛,也容易滋生出一股怪怪的味道,影響洋蔥口感。

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