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1、先準(zhǔn)備食材，白糯米200克，血糯米100克，冬菇6個(gè)，洋蔥半個(gè)，蝦干適量，瑤柱適量，瘦肉適量。

2、玫瑰露適量，白葡萄酒適量，生抽兩湯匙，鹽一茶匙，白砂糖兩茶匙，白胡椒粉一茶匙，鹽漬腸衣一段，油兩湯匙。

3、糯米用清水浸泡過(guò)夜，瀝干備用，冬菇用冷水泡發(fā)去蒂后切絲，再切成小丁，洋蔥切碎備用，蝦干泡發(fā)后切碎，瑤柱泡發(fā)后用手撕碎，灌入后蒸熟即可。