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1、精選黃豆，泡黃豆，去殼。

2、黃豆放進(jìn)料理機(jī)，放750ML左右的水，剛好沒(méi)過(guò)豆子的高度即可。

3、煮開(kāi)不斷攪拌防止糊鍋。

4、豆?jié){放進(jìn)去大火煮開(kāi)，開(kāi)了之后就關(guān)火隔水加熱保溫。用風(fēng)扇吹一吹豆?jié){表面出一層膜。

5、用一雙筷子在盤子直徑快速劃過(guò)去，把豆皮撩起來(lái)。

6、放在架子上曬干。百分百純天然腐竹就做成了。