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1、清炒蘆筍：

（1）蘆筍適量，蒜少許，干辣椒一個，油少許，鹽少許，白糖一勺，雞精一勺。

（2）把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香。

（3）倒入蘆筍和干辣椒，略炒一會兒加鹽，白糖和雞精調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋了。

2、橄欖油拌蘆筍：

（1）蘆筍適量，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油適量。

（2）把新鮮的蘆筍清洗干凈，平底鍋燒熱。

（3）倒入適量的橄欖油，油熱后下入蘆筍，炒幾下后放入鹽調(diào)味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒就可以出鍋了。

3、蘆筍培根卷：

（1）培根適量，蘆筍適量，油適量。

（2）把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中。

（3）刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好后就可以裝盤食用了。