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1、芹菜炒胡蘿卜。

2、原材料：紅蘿卜150克，芹菜100克，油，鹽，蔥，蔬之鮮。

3、作法：紅蘿卜削皮清洗后，切割成胡蘿卜絲預(yù)留。

4、芹菜擇去葉片清洗后斜刀割成片狀，蔥切條預(yù)留。

5、炒菜鍋下油燒開(kāi)，放進(jìn)蔥段煸出香氣。

6、放進(jìn)胡蘿卜絲和芹菜片煸炒熟。

7、放進(jìn)適當(dāng)鹽和少量蔬之鮮煸炒勻稱就可以熄火擺盤。