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1、蝦去殼，只留尾巴。

2、一只雞蛋打散，加適量生粉，把蝦放進(jìn)去拌勻，腌10分鐘。

3、蘋(píng)果和番茄去皮切粒備用。

4、平底鍋加適量油，把蝦放進(jìn)去炸熟。熟了之后盛出。

5、留底油，放進(jìn)番茄炒至出水，加入蘋(píng)果塊。

6、加適量水煮開(kāi)，加白糖調(diào)味，煮至濃稠即可。

7、把番茄汁淋到蝦仁上面就可以了。