排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豆?jié){是用什么豆子做的，豆?jié){是用什么豆子做出來的
更新時間：2022-10-25 07:42:44作者：智慧百科
1、我們?nèi)粘Ｉ钪凶疃嗟木褪屈S豆打豆?jié){。首先，無論是紅豆還是黑豆、黃豆、綠豆、白豆，都是可以用來榨豆?jié){的?？傮w來說黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、白豆這五種豆子，更適合打豆?jié){。因為它們本身的使用價值高。而且打成豆?jié){后味道也不錯。黃豆打出來的豆?jié){是最好喝的。這是這是一種黑龍江產(chǎn)的高蛋白大豆?？梢娛秤脙r值也是很高的。我們在購買黃豆用來打豆?jié){的時候，可以選擇專門的豆?jié){豆。
2、挑豆。一杯香濃的豆?jié){從大豆開始，在制作豆?jié){之前，準備上好的東北大豆，顆粒均勻飽滿，色澤透黃透亮，不要挑選被蛀蟲咬的都，可以用肉眼分辨，如果豆子上有孔的話，就不選。避免石黃豆，什么是石黃豆呢？就是那種經(jīng)過一個晚上浸泡但不會變大，經(jīng)過煮也不會變軟的，這種豆子顆粒一般來說比較小，多為灰黑色。
3、浸泡大豆。在泡大豆的時候盡量用多一些水，因為大豆經(jīng)過浸泡會變大，別放和豆子一樣多的水，避免浸泡不均勻。
4、打豆?jié){用溫水。在做豆?jié){的時候，用溫水在浸泡黃豆的時候應(yīng)該用溫水，大概為40-50度最好，但是一定要燒開之后晾涼的，不然食用后很容易引起肚子不適。而且用來做豆?jié){的水溫很重要，因為水溫過低的話做出來的豆?jié){香味不濃；而水溫過高的話，會讓豆的營養(yǎng)成分流失。
5、要吃甜的話用白砂糖。一般來說如果做豆?jié){的話都說用白砂糖，但是大家千萬不要買到幼砂糖或者糖粉，那樣不僅價格更貴，甜度也沒有白砂糖那么高。