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1、食材：牛肉500g、鹽3g、油適量、料酒3g、生抽15g、淀粉6g、姜粉適量、五香粉3g。

2、將牛肉清洗干凈，瀝干水分，備用

3、然后切成小片狀；

4、用攪拌機將牛肉絞成肉泥；

5、然后放入姜粉，五香粉，料酒，生抽，鹽，油；

6、拌勻后，再放入淀粉，繼續(xù)拌勻，腌制20分鐘；

7、將腌好的肉泥擠成丸子，放入盤子中；

8、起鍋燒水，水開后放入牛肉丸子，煮熟后即可出鍋。