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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞翅根200克 、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、冰糖30克、大蔥1段、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、姜1塊、小蔥1根、白芝麻5克。

步驟2

雞翅根洗凈打上花刀。

步驟3

大蔥切片。

步驟4

姜切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

首先鍋內(nèi)倒入適量清水，水開倒入雞翅根、料酒焯水3分鐘，撈出備用。

步驟7

然后起鍋倒油，油溫5成熱，倒入冰糖小火熬出糖色，再倒入雞翅根翻炒均勻。

步驟8

接著放入蔥片、姜片、醬油、蠔油、食鹽、雞精、生抽炒勻，再倒入適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。

步驟9

接下來開蓋，大火收汁，撒上白芝麻。

步驟10

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。