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1、主料：螃蟹1只，面條90克。

2、輔料：香蔥適量，油2湯勺，料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽0.5勺

3、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開(kāi)。

4、燒鍋2湯勺油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加1湯勺料酒。

5、接著，合入面條，加適量的清水煮開(kāi)煮上2—3分鐘。

6、然后，加1湯勺生抽，加0.5勺鹽，調(diào)味翻勻。

7、最后，擱入香蔥，即成。