排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-10-29 07:11:40作者:未知
1、面粉加細(xì)鹽少許,逐漸加冷水350毫升,揉成有韌性的面漿;
2、用平底鍋(或用特制的鐵板)放到小火上燒熱,先用油布在鍋中揩一遍;
3、右手抓起一塊面漿,在鍋底上迅速轉(zhuǎn)動涂抹成直徑20 厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春餅皮;
4、攤好的春餅皮迭放在一起時(shí),面上宜蓋以潮濕的毛巾,以防皮子干裂發(fā)脆;
5、豬里脊肉洗凈,切成細(xì)絲;
6、白菜去老幫,取其嫩心,洗凈,切成絲;
7、炒鍋置旺火上,下豬油,放入肉絲略煸,加入黃酒、糖,放入菜絲,加鹽及少量湯水,燒至菜酥熟,加味精,用濕淀粉勾厚芡,出鍋晾涼待用;
8、將肉絲餡分成5 份,每份包10 只;
9、將春餅皮子逐張攤開,放上1 小份餡料,折攏一邊,再兩邊包折攏,包卷成長約8 厘米,闊約3 厘米的扁圓形的小包,用面糊封口;
10、鍋置旺火上,下菜油至七成熱時(shí),將包好的春卷放入油鍋炸至金黃色,撈起裝盆即成。