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步驟1

準備材料：基圍蝦200克、小蔥1根、姜1塊、豆瓣醬1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油適量、鹽1茶匙。

步驟2

蝦洗凈去蝦線剪掉蝦須。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切片。

步驟5

干辣椒切段。

步驟6

鍋中倒油，油熱加入豆瓣醬、姜片，炒出紅油。

步驟7

然后倒入適量清水，大火燒開轉小火，放入鹽、基圍蝦，燜煮5分鐘，撈出擺盤。

步驟8

另起鍋倒油，油熱放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盤中。

步驟9

最后撒上蔥花即可。