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1、準(zhǔn)備材料：魚膠4個(gè)、干桂花若干、純牛奶2瓶。

2、用開水把魚膠泡發(fā)三個(gè)小時(shí)。

3、將魚膠洗凈。

4、中火蒸5分鐘。

5、放進(jìn)冷水泡8個(gè)小時(shí)(最好放進(jìn)冰箱)。

6、用姜或蔥頭飛水。

7、飛水后的花膠剪小塊，加水燉（水位沒過花膠即可）。

8、燉兩個(gè)小時(shí)后，加入牛奶和冰糖，再燉25分鐘即可 。

9、燉好的花膠放涼，撒上干桂花點(diǎn)綴。如果喜歡水果也可加入水果。

10、放入冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)就可以了。