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步驟1

準(zhǔn)備食材：魷魚(yú)200克、洋蔥100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、泡椒15克、胡椒粉1茶匙、紅椒10克、小蔥1根、料酒1茶匙、生姜1塊。

步驟2

魷魚(yú)洗凈切段。

步驟3

洋蔥去皮切絲。

步驟4

紅椒切絲。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

姜切片。

步驟7

泡椒切段。

步驟8

首先鍋內(nèi)倒水，水熱倒入魷魚(yú)、料酒焯水2分鐘，撈出備用。

步驟9

然后起鍋倒油，油熱放入姜片、泡椒、豆瓣醬、炒出香味。

步驟10

接著倒入魷魚(yú)翻炒均勻。

步驟11

再加入洋蔥、紅椒翻炒至斷生。

步驟12

接下來(lái)在鍋中加入鹽、生抽、胡椒粉炒至入味。

步驟13

最后盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可。