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　　把食材混合裝容器中攪勻，揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置十分鐘；再揉一次面團(tuán)至光滑，放冰箱冷藏至少8個(gè)小時(shí)，整形成長方形；面團(tuán)從冰箱取出，搟成大小適中的形態(tài)，然后切成條狀；兩片疊加在一起，中間壓出一道痕；油鍋燒熱，下油條胚進(jìn)去炸，迅速翻動幾下，來回翻一翻，炸至金黃即可。

　　如何做早餐油條

　　主料：

　　高筋面粉200克，蛋液22克

　　輔料：

　　無鋁泡打粉4克，小蘇打1克，玉米油9克，鹽1.5克

　　油條的做法：

　　1.把所有的食材混合在一起，裝入容器中，將面團(tuán)攪勻，輕輕揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置十分鐘;

　　2.然后再揉一次面團(tuán)，直至光滑，放冰箱冷藏至少8個(gè)小時(shí)，把面團(tuán)整形成扁扁的長方形;

　　3.面團(tuán)從冰箱取出來，搟成大小適中的形態(tài)，然后把面團(tuán)切成條狀;

　　4.兩片疊加在一起，用筷子沾點(diǎn)油，中間壓出一道痕;

　　5.油鍋燒熱，等油溫升高了以后，下油條胚進(jìn)去炸，入鍋后迅速翻動幾下，來回翻一翻，炸至金黃即可。

　　小貼士：

　　1、泡打粉我們自己吃，一定要買無鋁泡打粉，這個(gè)是對人體無害的。

　　2、一般晚上揉面，第二天直接拿出來用，最好整成長方形，這樣比較容易蓬起來。

　　3、從冰箱拿出來的面團(tuán)一定不能再揉了。