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2023-01-31
蒸鯧魚(yú)的做法（蒸鯧魚(yú)的做法和步驟）
更新時(shí)間：2022-05-20 17:06:21作者：未知
1、食材：鯧魚(yú)一條，紅椒少許，姜少許，蔥一根，食鹽1/4茶勺，料酒1湯勺，蒸魚(yú)鼓油適量。
2、魚(yú)洗凈后在魚(yú)身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3、把魚(yú)放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鐘左右。
4、在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚(yú)肚里也放一些），再放上腌制好的魚(yú)。
5、鍋里水燒開(kāi)，放入魚(yú)蒸6—8分鐘左右，關(guān)火后再虛蒸2分鐘。
6、蒸熟的魚(yú)取出。淋入適量蒸魚(yú)鼓油。
7、撒上紅椒絲和蔥絲，然后澆上少許熱油即可。