排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
羊肉餡餅怎么做好吃又嫩（羊肉餡餅怎么做好吃）
更新時(shí)間：2022-05-23 10:03:23作者：佚名
1、主料：面粉200克、羊肉200克、蔥2根 花椒5克 醬油20克 料酒10克 植物油30克 食鹽適量 姜10克。
2、將面粉放入盆中，邊倒入100克沸水邊用筷子攪拌成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。
3、不燙手是將其揉成團(tuán)，可以將面團(tuán)切開(kāi)散去里面的熱氣，也可以將面團(tuán)用保鮮袋包裹放入冰箱中，涼透后拿出來(lái)再揉就會(huì)非常的光滑。
4、將羊肉洗干凈剔去筋膜。
5、將羊肉切成小塊，將大蔥的蔥白蔥花還有切成片的生姜放到羊肉上，一起用刀剁成肉泥。
6、將剁好的肉泥放入盆中放入鹽、醬油、料酒、和花椒水（將花椒提前用100克開(kāi)水泡上，就是花椒水了）順著同一個(gè)方向攪打上勁，然后將綠蔥葉切成細(xì)蔥花放到肉餡中。
7、在放入食用油（最好是將油放鍋里燒熱放入花椒、大料、草果、香葉、蔥姜等調(diào)料炸出來(lái)的調(diào)料油）攪勻即可。
8、將餳好的面團(tuán)按照個(gè)人的喜好分成小份。
9、將小面團(tuán)搟成中間厚四周薄的圓皮子。
10、放入拌好的羊肉餡，像包子那樣收攏封口，一定要捏嚴(yán)，以免露餡。
11、然后褶子沖下放到案板上，用手輕輕按扁成餡餅生坯。
12、將餡餅放入平底鍋中，淋上少許油蓋上鍋蓋，用中小火將兩面都煎成金黃色就可以了。