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1、先準(zhǔn)備醬汁。在一個小碗里準(zhǔn)備醬汁成分要容易得多，而不是在蛤蜊烹飪時爭先恐后地單獨(dú)添加。

2、在中高溫下加熱3湯匙食用油。將檸檬草攪拌均勻，直到邊緣開始變成褐色，然后再撒上生姜，接著是大蒜。炒至芳香。

3、添加蛤蜊，加入醬汁成分，然后輕輕攪拌。讓醬汁沸騰并起泡。一旦蛤蜊開始打開，加入1/4杯水和1茶匙玉米淀粉。這會使醬汁變稠。

4、當(dāng)醬汁變稠時，大多數(shù)（如果不是全部）蛤蜊都應(yīng)該打開。 關(guān)火，然后加入蔥和紅辣椒作為配菜。