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1、食材；面條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量。

2、蔥切段備用，擦干水分，不然下了油鍋會炸。

3、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱。

4、放入切好的香蔥段。

5、中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。

6、將面條煮熟，煮得稍微硬一點即可。

7、將煮好的面過冷開水，撈出瀝干水分。

8、加入1勺蔥油，放入些炸干的蔥段。

9、淋上醬油，將面拌勻。

10、裝盤點綴些蔥段即可。