排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
用蛋可以做什么簡(jiǎn)單的食物（用蛋做成的食物）
更新時(shí)間：2022-05-27 10:00:17作者：未知
1、食材：雞蛋2個(gè)，鹽適量，胡椒適量。
2、準(zhǔn)備雞蛋。把兩個(gè)雞蛋（一人分量）打入碗中。如果喜歡嫩滑一點(diǎn)的，就按每個(gè)雞蛋加入一湯匙牛奶、水或者酸奶油。在蛋中加了液體再炒，就不會(huì)老。
3、充分?jǐn)嚢柚敝令伾唾|(zhì)地完全一致。根據(jù)口味加入鹽和胡椒提味，也可以加入奶酪做成奶酪味炒蛋。
4、選個(gè)大小適中的平底鍋。兩個(gè)雞蛋只需一個(gè)很小的平底鍋，如果是一打雞蛋就要一個(gè)大鍋了。
5、在平底鍋中化開(kāi)一片牛油（2茶匙）其它食用油也行。拿著鍋柄轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓融化了的油覆蓋整個(gè)鍋。
6、用手指蘸點(diǎn)自來(lái)水彈到鍋中測(cè)試鍋的熱度。當(dāng)小水滴發(fā)出發(fā)嘶嘶聲并蒸發(fā)掉，鍋就夠熱可倒雞蛋液下去了。邊倒邊翻炒，同時(shí)把火調(diào)小。
7、注意觀察。一旦雞蛋開(kāi)始成型，蛋液開(kāi)始凝固，就要及時(shí)用鍋鏟把熟了雞蛋翻炒過(guò)來(lái)，而讓仍是液態(tài)的蛋液留在鍋底繼續(xù)受熱，這一招可防止雞蛋在鍋底形成一層焦糊。
8、注意雞蛋是否炒好。在雞蛋快要炒好時(shí)，及時(shí)把鍋端離火，因?yàn)闊徨仌?huì)繼續(xù)加熱你的蛋。如果你喜歡硬一點(diǎn)的口感，可以遲一點(diǎn)才把鍋端離火。當(dāng)鍋中最后一點(diǎn)蛋液都凝固時(shí)，雞蛋就算炒好了。