排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面粉可以做什么小吃（用面粉可以做什么美食）
更新時(shí)間：2022-05-27 15:54:08作者：佚名
1、土豆面粉疙瘩。面粉里加雞蛋調(diào)成糊狀，要稍微早點(diǎn)調(diào)好，會(huì)更加有筋，加了雞蛋會(huì)讓面皮吃起來更有嚼勁。土豆去皮切條狀，不要太細(xì)，容易斷了，火腿肉切絲；熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據(jù)自己燒的量加的；等水開了，就可以把調(diào)好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋，看著鍋里的面皮一片一片的變成黃澄澄的，亮晶晶的；這時(shí)就可以加調(diào)料了，精鹽，雞精，少許醬油，醬油可以提顏色，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)干辣椒，喜歡吃胡椒的可以加點(diǎn)胡椒粉，待面片熟透，加點(diǎn)味精，撒點(diǎn)香蔥就可以了。
2、面條。把面粉放入盆里，放點(diǎn)清水和鹽，將水和散面全部揉合在一起形成團(tuán)狀，揉10分鐘，用紗布靜置20分鐘；20分鐘后，用搟面杖將面團(tuán)壓扁，撒點(diǎn)面粉用搟面杖卷起并搟平，用搟面杖搟成盡量薄的大面皮，圓形、長方形都可以；將搟好的面對折，然后用刀小心翼翼的將面切成條狀即可。
3、手撕餅。把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待面粉呈雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘；黃油隔熱水溶化后稍微冷卻一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，制成油酥備用；把餳好的面搟成約3mm厚的面片，用勺子在搟開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端卷到另一端（沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些）；把面卷好，按平后用刀切開，一切為二，然后把兩條面合并在一起，卷成卷兒，蓋濕布松弛20分鐘后再用手按平，然后用搟面杖搟成薄薄的一張餅；將平底鍋燒熱后倒入一點(diǎn)油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時(shí)，在表面刷薄薄的一層油后，翻面兒再烙，反復(fù)2次，待兩面都呈金黃色時(shí)，餅就好了。冷吃熱吃都可以。