排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
肉包子怎么做才松軟好吃 肉包子怎么做才松軟好吃視頻教程
更新時(shí)間：2022-05-27 15:58:38作者：佚名
1、材料：中筋面粉500g、白糖3g、酵母5g、清水270ml、豬肉350g、姜泥一勺、生抽適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒適量、玉米淀粉適量、清水100ml。
2、清水中加入白糖攪拌至融化，然后撒上酵母靜置15分鐘。
3、將酵母水倒入面粉中，邊倒邊攪和成面團(tuán)，將面團(tuán)揉至表面光滑，蓋上保鮮膜，發(fā)酵30分鐘。
4、清水分三次加入肉餡中，往一個(gè)方向用力攪拌，直至水分完全吸收。
5、在肉餡中加入鹽、生抽、白胡椒、料酒、姜泥、玉米淀粉繼續(xù)攪拌均勻。
6、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大后，進(jìn)行二次揉面排出空氣，揉至表面光滑。
7、將面團(tuán)搓成長條，切成同等大小的劑子，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的面皮。
8、中間放入餡料，將包好的包子放在墊有油紙的蒸盤上。
9、放入集成灶中進(jìn)行二次發(fā)酵，選擇【發(fā)酵模式30度10分鐘】 。
10、發(fā)酵時(shí)間到，選擇【普通蒸模式 100度 15分鐘】即可。