排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
涼拌豆豉魚的正宗做法 豆豉鯪魚涼拌
更新時間：2022-05-27 16:55:05作者：佚名
1、食材準備：鯽魚750克，豬肉50克，豆豉70克，料酒25克，醬油10克，食鹽5克，高湯250克，白糖7克。
2、將新鮮的鯽魚刮掉魚鱗、去除魚鰓和內(nèi)臟，清洗干凈，然后下油鍋略微油炸一下?lián)破馂r油后備用；
3、將豬肉和豆豉放一起剁碎成末。炒鍋內(nèi)下油燒熱，放入剁好的肉末及豆豉末炒散，然后加入料酒、精鹽、白糖、醬油、鮮湯，等水開撇去浮沫。最后放入炸好的鯽魚，鍋中煮10分鐘，改用小火燜燒至濃，魚熟時起鍋，晾涼待用；
4、將晾涼的魚，改刀裝盤，淋上剩余的汁水即可。