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1、煎餅是需要放冷凍保存，因為煎餅是用面粉制作的，如果放冷藏室，基本過兩天就會變質(zhì)，時間一久還會出現(xiàn)長霉的現(xiàn)象。煎餅在煎之前不需要拿出來解凍，直接讓水在高油溫下蒸發(fā)產(chǎn)生水氣，利用水氣煎出來的煎餅更酥脆。

2、煎餅是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷拿牢缎〕?，如今市面上有很多制作好的煎餅，買回家只需要在鍋中加入少量的油，用小火慢慢煎熟就可以吃了，不僅非常的方便，味道品種還非常的豐富。買回來的煎餅是需要放在冰箱冷凍保存的。