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1、夏天香蕉不建議放冰箱。香蕉屬于熱帶水果，適合在8-23℃的溫度下保存，而冰箱的冷藏溫度一般為4-6℃左右，所以如果將香蕉置于冰箱中保存的話就會很容易出現(xiàn)凍傷的情況。 這樣不僅會加快其變黑的速度，而且還會影響到香蕉的口感，對于還未成熟的香蕉來說，將其置于冰箱中保存的話還可能會影響到香蕉成熟的速度。

2、夏天可以將香蕉置于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處保存。對于一些噴灑了人工催熟劑的香蕉來說，在將其買回來之后建議可以用紙巾將香蕉的表面擦一遍，以除去上面的催熟劑，這樣可以在一定程度上延緩香蕉的成熟時間。然后可以將擦好的香蕉根部用保鮮膜綁好，以減少自身乙烯的揮發(fā)，最后再將香蕉彎曲的部分朝下放置在室內(nèi)陰涼、通風、干燥的地方，這樣可以減少香蕉的受壓面積，也能延長香蕉的保存時間。