排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蹄膀怎么做（紅燒蹄膀怎么做）
更新時(shí)間：2022-05-30 11:36:34作者：佚名
1、豬肘子1200克、料酒50克、桂皮2個(gè)、百果2個(gè)、茴香15克、蔥結(jié)1個(gè)、黃姜4片、八角2個(gè)、干紅辣椒3個(gè)。去腥味，冷水下鍋，放姜片，蔥頭，料酒，少許鹽，煮15分鐘撈出控水，用牙簽扎肉。
2、用紅燒醬油上色，涂抹3遍。
3、油炸蹄髈，油溫60度左右，炸至金黃，小火慢炸。
4、油溫下鍋燒熱，放入草果，八角，山奈，花椒，老姜，大蒜，香辣醬，炒香，放入少許鹽，加入清水大伙燒開(kāi)，放入蹄髈，小火燜煮3小時(shí)。
5、煮熟后撈出放入盤中，青椒切小段，小米辣切小段，大蔥切小段，撒子蹄髈上，鍋里燒油，90度，領(lǐng)上蹄髈，灑上小蔥點(diǎn)綴。